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干锅包菜的烹饪技巧

1、如果不用干锅的话,做菜时就要在锅里多翻炒一会儿,时间根据自己的喜好,喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话,菜炒到即将出汤的时候就关火,然后再放盐和鸡汁调味。2、为了使菜炒出来显得更绿,口感更脆,焯水的时间一定不要长,焯过...

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