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草莓含有什么成分

草莓属蔷薇科,是多年生常绿草本植物,又称洋莓、地果、地莓、风梨草莓等,在园艺上属浆果类果树,学名Fragaia ananassa Duchesne. 草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,含糖5-12%,含酸0.6-1.6%,含蛋白质0.4-0.6%,还含有维

草莓果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质.草莓还含有丰富的维生素b1、b2、c、pp以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素.草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素c和黄酮类等成分 草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质.此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素c含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素c60毫克.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质,具有明目养肝作用.草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便.

营养成分:草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质.草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品. 现代医学研究认为,草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用.草莓除了可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效.草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果.草莓中含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用.草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用.草莓的叶子有镇静作用.

营养:草莓营养丰富,含有蛋白质、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、各种维生素及钙、磷、钾和多种微量元素.较突出的是草莓含有大量维生素C,其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右.草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品.

草莓含有果糖、蔗糖、柠檬酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质

草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等.这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益.尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性. 祖国医学认为,草莓味甘、性凉,有润肺生津、健脾和胃等功效,饭后食几颗草莓,有助于消化开胃,健脾生津.近来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处.据国外医学家研究,草莓中含有抗癌成分,可抑制肿瘤细胞的生长.在欧洲,草莓早就享有“水果皇后”的美称,并被作为儿童和老年人的保健食品.

草莓的主要营养价值是它的维生素C含量很高.维生素C能预防牙龈出血,促进伤口愈合,使皮肤细腻有弹性.最近的研究发现,维生素C不仅能预防坏血病,而且在预防动脉粥样硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、高脂血症等疾病中也起到积极作用.当然,草莓也含有胺物质,这对我们的健康非常重要,有助于预防和治疗白血病,效果非常好.

含糖5-12%,含酸0.6-1.6%,含蛋白质0.4-0.6%,还含有维生素B、C和铁、钙、磷等果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质!淀粉算糖的一种,所以是有的,但是非常少,基本可以忽略不计

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